Hoyo de Manzanares se suma a la 7ª Ruta del Garbanzo Madrileño con siete propuestas de gastronomía local
La cita gastronómica se celebra en enero y pone en valor el producto de proximidad en la Comunidad de Madrid
Hoyo de Manzanares participa de nuevo en la Ruta del Garbanzo Madrileño, que en 2026 celebra su séptima edición y se desarrollará durante los fines de semana comprendidos entre el 9 y el 25 de enero en distintos municipios de la Comunidad de Madrid.
La iniciativa, impulsada por la Asociación La Garbancera Madrileña, tiene como objetivo destacar la calidad del producto agroalimentario local, dinamizar la hostelería y fomentar un consumo responsable y sostenible en el ámbito regional.
Una cita gastronómica consolidada en Madrid
La Ruta del Garbanzo Madrileño se ha convertido en una de las principales referencias gastronómicas de la región, reforzando la conexión entre el sector primario, la restauración y los territorios rurales madrileños. El garbanzo, como producto tradicional de alta calidad, es el eje central de esta propuesta.
En esta edición, siete establecimientos de Hoyo de Manzanares ofrecerán platos, tapas o menús elaborados con garbanzos de La Garbancera Madrileña, que podrán degustarse durante los fines de semana del 9, 10 y 11, 16, 17 y 18, y 23, 24 y 25 de enero de 2026.
Restaurantes participantes en Hoyo de Manzanares
Los establecimientos locales que participan en la edición de 2026 son L.Chaqueta, El Cerrillo, Dos Hornos, La Terraza de Medallo, Los Cumpas Mirador, Los Picazos y El Michelín Estrellado, todos ellos con propuestas centradas en el producto de proximidad.
Apoyo municipal y desarrollo local
El proyecto cuenta con el respaldo del Ayuntamiento de Hoyo de Manzanares, a través del Área de Desarrollo Local, y se integra en una estrategia municipal orientada a la promoción económica, el turismo gastronómico y la valorización del producto local dentro de la Comunidad de Madrid.
La participación en esta séptima edición contribuye al impulso de la economía local, al fomento de la sostenibilidad alimentaria y a la creación de sinergias entre entidades públicas y privadas del ámbito madrileño.
Clausura de la edición 2026
El acto de clausura de la Ruta del Garbanzo Madrileño tendrá lugar el 29 de enero de 2026, momento en el que se realizará una valoración global de la edición y se reconocerá la implicación de los municipios y establecimientos participantes.
