El restaurante 28quinientos gana la Ruta de la Tapa "Sabor Arganda"
Más de 14.000 tapas servidas durante los dos fines de semana que ha durado la edición
El restaurante 28quinientos de Arganda del Rey ha sido elegido como el ganador de la Ruta de la Tapa 'Sabor Arganda' en una edición récord, donde se han servido más de 14.000 tapas. El Bar Avenida y el Asador Vitis se han llevado el segundo y tercer puesto, respectivamente.
Un jurado profesional, compuesto por Martín Martínez Villamor, Ana Hernández, y Alberto Matías, ha sido el encargado de valorar las 26 propuestas participantes. Los premios se entregarán en una gala en el local del restaurante ganador, el 28quinientos, el próximo jueves, según ha informado el Ayuntamiento de la localidad madrileña en un comunicado.
La propuesta del chef Rubén Cuesta del restaurante 28quinientos, que reinterpretaba el sabor de una chuleta con patatas utilizando diferentes elementos del plato y añadiendo un toque de soplete y un maridaje con vino de Jerez, fue considerada la mejor tapa.
Además del ganador, las propuestas del Restaurante Avenida, con sus albóndigas de rabo de toro al vino 'Y Volarás', y del Asador Vitis, con su perla de bacalao típica de la Arganda cervantina, completaron el pódium de esta Ruta de la Tapa evaluada por un jurado profesional.
El aumento en el número de locales participantes y la venta de tapas, que superó las 14.000 piezas, demuestra que la reestructuración de la Ruta y el lanzamiento del sello gastronómico 'Sabor Arganda' han sido un éxito, destaca el Ayuntamiento.
