Amargo pero dulce: APAIPA organiza una cata de cerveza con maridaje de chocolates para su fundación

Este jueves 19 de octubre a las 19:00 APAIPA (Asociación Para La Inclusión de Jóvenes con Diversidad Funcional) organiza una cata de cerveza con maridaje de chocolates en beneficio de su asociación que lleva desde el año 2004 para la inclusión de personas con discapacidad a través del ocio.

Bailes, excursiones, teatro, talleres y ahora una nueva actividad catas. En esta ocasión se realizará en el Hotel Ibis Centro, en la calle Manuela Malasaña de la capital y la cata maridará chocolates artesanos de la Panadería Juan Sanz, con la cerveza de la cervecera Solidaria Vamos a Beer.

Está cervecera ya lanzó hace dos años Coco Bailongo una cerveza original cuyos beneficios son para APAIPA y que se podrá degustar dentro de esta cata.

A pesar de que el chocolate y la cerveza a primera vista no tienen mucho que ver, guardan muchas similitudes, por ejemplo, el chocolate en su origen era una bebida fermentada con alcohol y tanto a la cerveza como a este chocolate liquido se le otorgaban propiedades medicas y se usaban antes de la batalla. También curiosamente fueron los monjes europeos los que popularizaron en occidente dichos alimentos, añadieron azúcar al chocolate y le hicieron solido y crearon una forma más profesional de fabricar la cerveza.

Además, hay infinidad de cervezas que añaden chocolate en su receta y chocolates que incluyen cerveza en sus ingredientes, eso nos habla de alta afinidad que tienen ambos productos y el buen maridaje que existe entre ambos.