Los madrileños consumirán más de 7 millones de torrijas esta Semana Santa

Los madrileños consumirán más de 7 millones de torrijas esta Semana Santa, según las previsiones de la Asociación de Empresarios Artesanos de Pastelería y Panadería de la Comunidad (ASEMPAS), que representa a las cerca de las 600 pastelerías artesanas de la región.

La torrija de corte tradicional, principalmente de leche, es la que más se consume y vende en las pastelerías artesanas. Otros productos que se esperan vender en estas fechas son las 900.000 figuritas o Monas o Huevos de Pascua, además de Pestiños y Bartolillos.

La asociación aplaude «un crecimiento del consumo superior respecto del pasado año», algo que responde al adelanto de la elaboración y la venta de torrijas desde el pasado febrero y a la compra a través del delivery en las pastelerías artesanas.

La entidad ha planificado una acción de dinamización desde el 20 de marzo hasta el 16 de abril para degustar y comprar las mejores torrijas de Madrid en los más de 60 locales de pastelería participantes.