Menús con garbanzos y vinos madrileños en la VII Ruta del Garbanzo de Sevilla la Nueva
Entre el 16 y 18 de enero, Sevilla la Nueva acoge la VII Ruta del Garbanzo Madrileño, organizada por La Garbancera Madrileña, que celebra la riqueza culinaria de los garbanzos madrileños. La iniciativa reúne a seis restaurantes del municipio, que presentarán menús de fin de semana donde el garbanzo es protagonista, acompañado de vinos de la D.O. Vinos de Madrid.
Esta propuesta gastronómica forma parte de un recorrido que, a lo largo de enero, recorre diferentes municipios de la Comunidad de Madrid. Los participantes podrán degustar platos como cocidos, potajes y creaciones innovadoras con garbanzos, además de registrarse para votar su plato y vino favorito y participar en sorteos especiales.
Restaurantes participantes y menús destacados
La Negrita (C/ Dr. García Torres con C/ Haces, 3 – Tel. 660 720 445)
Participa viernes, sábado y domingo, 16, 17 y 18 de enero.
Primer plato (a elegir): Croquetas de garbanzo con salsa tajini y yogur de soja o Garbanzos con almejas y langostinos.
Segundo plato (a elegir): Albóndigas con salsa strogonoff o Garbanzos con callos.
Despacho de vinos El Tabanco (C/ Gral. Asensio, 5 – Tel. 697 427 297)
Participa sábado 17 de enero.
Platos: Garbanzos con rape y marisco o Magro con tomate.
Bar Restaurante El Museo (Plaza de España, 14 – Tel. 626 015 056)
Participa sábado 17 de enero.
Plato destacado: Cocido completo.
Mesón La Perdiz (C/ Mayor, 27 – Tel. 661 664 282)
Participa sábado 17 de enero.
Platos: Hummus de garbanzo y Cocido completo.
Bar Restaurante La Posada del Rey (Pje. Baena, 2 – Tel. 910 809 525 / 608 582 832)
Participa viernes, sábado y domingo, 16, 17 y 18 de enero.
Platos: Ensalada posada (escarola con tomate triturado) y Cocido andaluz.
Restaurante La Mezcla (C. Gral. Asensio, 7 – Tel. 911 21 85 42)
Participa viernes, sábado y domingo, 16, 17 y 18 de enero.
Platos: Potaje de garbanzos con calamares y langostinos y Entraña a la plancha con guarnición de puré de garbanzos trufado.
Participación y premios
Los comensales podrán registrarse voluntariamente para votar la calidad del plato de garbanzo y del vino degustado, además de participar en el sorteo de la Garbancera Madrileña durante la clausura, prevista entre el 27 y 31 de enero.
El primer premio consiste en recibir su peso en garbanzos de La Garbancera Madrileña. Los demás premios incluyen donaciones y colaboraciones de empresas participantes, disponibles en el sitio web oficial.
El ayuntamiento de Sevilla la Nueva agradece a La Garbancera Madrileña y a los restaurantes participantes por promover un producto local y ofrecer alternativas gastronómicas originales que dinamizan la hostelería del municipio.
