San Lorenzo y Hostelería Madrid promocionarán la gastronomía local con una campaña
Buscan poner en valor la oferta gastronómica del municipio y promover la profesionalización de los trabajadores del sector
La alcaldesa de San Lorenzo de El Escorial, Carlota López Esteban, y el presidente de Hostelería Madrid, José Antonio Aparicio, han presentado en el Ayuntamiento de San Lorenzo de El Escorial el proyecto Hostelería es San Lorenzo, un proyecto que busca proporcionar servicios a los empresarios de hostelería del municipio, poniendo en valor su oferta gastronómica y profesionalizando los recursos humanos.
San Lorenzo de El Escorial es el cuarto municipio de la región en el que se pone en marcha esta iniciativa de promoción hostelera, tras ser presentada en los municipios de Pozuelo, Las Rozas y Chinchón a lo largo del último mes, ha informado Hostelería Madrid.
Este proyecto se desarrolla en el marco del convenio de colaboración que Hostelería Madrid ha formalizado con la Dirección General de Turismo y Hostelería, dependiente de la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte de la Comunidad de Madrid, y con la colaboración del Ayuntamiento de San Lorenzo de El Escorial, para ayudar a la hostelería en su proceso de profesionalización, digitalización, promoción gastronómica y favorecer el acercamiento con los productores locales.
Beneficios de la iniciativa
La alcaldesa de San Lorenzo, Carlota López Esteban, ha invitado a los hosteleros presentes en el acto a que se adhieran a esta campaña. Este programa ofrece la adhesión a distintas acciones que ayudarán a mejorar en Calidad, Sostenibilidad y la digitalización, ayudando en la profesionalización del sector. Este acuerdo incluye también la elaboración de un mapa gastronómico que se desarrollará en la plataforma Saborea Madrid y que potenciará la oferta gastronómica en diversos municipios.
La iniciativa Hostelería es San Lorenzo de El Escorial promueve, entre otros objetivos, la formación, la digitalización y la sostenibilidad de las empresas de hostelería locales, con el fin de mejorar la calidad de los servicios y fortalecer la industria hostelera en su área.
Así lo han explicado Patricia Mota, directora de Desarrollo de Hostelería Madrid, y Jorge Domingo, responsable de Marketing de la entidad, a los hosteleros presentes en la jornada, que se han acercado a las dependencias del Ayuntamiento para conocer el proyecto de primera mano.
Como ha explicado Patricia Mota, la asociación prestará, durante un año, un paquete de servicios gratuitos a los hosteleros de San Lorenzo de El Escorial que se sumen a la campaña Hostelería es..., como marketing digital, creación página web, creación Redes Sociales, material fotográfico, implantación de sistemas y procedimientos validados a nivel sanitario-APPCC, protocolos de Sostenibilidad, sistemas de cumplimiento de la legislación vigente, planes de formación especializados y a la carta para la profesionalización de trabajadores del sector.
Tras la presentación de la iniciativa, los hosteleros asistentes recibirán una cesta con productos locales de proximidad. Esta iniciativa se enmarca dentro de la ODS 12 de Producción y Consumo responsable, y en la ODS 17 Alianzas, del plan estratégico de Hostelería Madrid.