El Escorial revive su tradición chocolatera con catas, rutas y talleres un fin de semana entero
El Ayuntamiento de El Escorial organiza por tercer año consecutivo las Jornadas del Chocolate en Casa Miñana, que se celebrarán los días 21 y 22 de marzo y reunirán a 17 obradores y maestros chocolateros. La iniciativa se ha consolidado como una cita cultural y gastronómica que cada año atrae a más de un millar de visitantes.
El evento busca recuperar el vínculo histórico del municipio con el cacao y la figura del empresario Matías López, quien durante el siglo XIX levantó en la localidad un importante imperio chocolatero.
Un fin de semana dedicado al cacao
Las jornadas contarán con más de una docena de actividades, entre ellas rutas históricas, conferencias, catas, gymkanas familiares, actividades infantiles y representaciones teatrales.
Además, los visitantes podrán conocer de primera mano los productos de 17 obradores y chocolateros, entre ellos Paco Pastel, Chocoturrón Canayas, Vicky Cake, Chocolate Maykhel, Chocolate Matías López, Yam Yam Cacao, Cacao Amari, Maychoco o Chocolates Arpal, entre otros.
Inauguración con el Marqués de la Casa López
La programación arrancará el viernes a las 19 horas con la obra benéfica Charlie y la Fábrica Matías López, interpretada por el grupo de teatro Nuño Gutiérrez Román en la Casa de Cultura Pilar Herranz.
La inauguración oficial será el sábado a las 11 horas con la apertura de la exposición Corazones de cacao; Memoria obrera en El Escorial, a cargo de Manuel de Cendra y Aparicio, Marqués de la Casa López, acompañado por el alcalde Antonio Vicente.
Durante la mañana también se celebrará una ruta histórica sobre el legado de Matías López en el municipio y la conferencia Chocolate elevado al arte, impartida por Juan Francisco Castillo Vega.
Catas y showcooking
El sábado por la tarde se celebrarán catas de chocolate bajo el título Tree to bar - del árbol al chocolate, dirigidas por el catador certificado Carlos Navarro, de Cacao Amari, en las que se explorará el proceso de elaboración desde el haba de cacao hasta el producto final.
La jornada concluirá con un show-cooking gastronómico en el que se elaborarán y degustarán distintos postres con chocolate.
Actividades familiares el domingo
El domingo comenzará con la apertura de la exposición y los stands a las 10.30 horas. A continuación, se celebrará la gymkana familiar Matías López y El Escorial, con premios para los participantes.
El programa incluye también un taller de repostería con chocolate impartido por la pastelera María Victoria Markman, del obrador Vicky Cake, además de una nueva representación de la obra Charlie y la Fábrica Matías López.
Las jornadas finalizarán con una cata titulada Bean to bar, dirigida por la catadora certificada Mayte Sánchez, de Maychoco.
Todas las actividades serán gratuitas hasta completar aforo y los puestos y la exposición podrán visitarse en horario de 10.30 a 14 horas y de 16.30 a 21 horas.
